ターメリックは、多くの健康上の利点があるスパイスとして知られています。 クルクミンと呼ばれる天然化合物が含まれており、炎症を軽減したり、ブーイングを軽減したりするなど、いくつかの健康上の利点があることが証明されています。
最新の研究で、重要な有効成分であるアルブチンには、α型とβ型の2つの主な形態があることが判明しました。 どちらのタイプも薬理学と栄養補助食品において重要な役割を果たします。