クルクミンの模倣と応用 1.水溶性が低い。 クルクミンは比較的疎水性で親油性の分子で、水にはほとんど溶けませんが、メタノールなどの極性溶媒には溶けます。
1. 植物抽出物産業の紹介 植物抽出物とは、植物の1つまたは複数の有効成分を方向性を変えずに取得および濃縮して形成される製品を指します。