ベルベリンと言えば、誰もが少し馴染みがないかもしれませんが、誰もがよく知られた格言を知っているはずです:愚かな人はオウレンを食べる - 彼は痛みを伝えることができません! そう、主な苦味成分は…
クルクミンの模倣と応用 1.水溶性が低い。 クルクミンは比較的疎水性で親油性の分子で、水にはほとんど溶けませんが、メタノールなどの極性溶媒には溶けます。