クルクミンの模倣と応用 1.水溶性が低い。 クルクミンは比較的疎水性で親油性の分子で、水にはほとんど溶けませんが、メタノールなどの極性溶媒には溶けます。
人間の老化は普遍的な自然法則です。 「老化の生化学と細胞生物学」は、数十年にわたる老化研究を要約し、老化の原因を酸化損傷と NAD+ レベルの低下に帰しているとしています。 かもね...