アルブチンとしても知られるアルブチンの化学式は C12H16O7 です。 ツツジ科植物のクマコケモモの葉から抽出された成分です。 体内のチロシナーゼの活性を阻害することができます。
2023年3月15日、第26回中国国際食品添加物材料展示会および第32回全国食品添加物生産応用技術展示会(FIC2023)が盛大に開催されました。