クルクミンの模倣と応用 1.水溶性が低い。 クルクミンは比較的疎水性で親油性の分子で、水にはほとんど溶けませんが、メタノールなどの極性溶媒には溶けます。
植物抽出物の定義:植物抽出物は、植物を原料として作られ、植物内の1つまたは複数の有効成分を方向性を介して取得および濃縮することによって形成されます。