(3) Lb:St = 1:2、ヨーグルト発酵菌株の増殖と酸生成に対するキシロオリゴ糖の影響 図 3 からわかるように、0 ~ 1.5 時間は菌株の適応期間です。
植物抽出物の定義:植物抽出物は、植物を原料として作られ、植物内の1つまたは複数の有効成分を方向性を介して取得および濃縮することによって形成されます。