天然植物色素とは、天然植物の花、葉、果実、種子などから抽出し、精製した色素を指します。 天然の植物の色は安全で無毒で、色を改善するためによく使用されます。
天然植物抽出法 主にウルシ属の植物の葉を原料とし、有機溶媒抽出、抽出、カラムクロマトグラフィー等の分離法を用いる方法です。