最新の研究で、重要な有効成分であるアルブチンには、α型とβ型の2つの主な形態があることが判明しました。 どちらのタイプも薬理学と栄養補助食品において重要な役割を果たします。
クルクミンの模倣と応用 1.水溶性が低い。 クルクミンは比較的疎水性で親油性の分子で、水にはほとんど溶けませんが、メタノールなどの極性溶媒には溶けます。